“Biviere” è il nome di un lago di grande importanza storica, la cui origine antichissima viene fatta risalire alla mitologia greca.

Fino agli anni ’30 il lago, assai pescoso, era molto importante per l’economia di tutte le contrade circostanti ed era ricco di flora e fauna lacustre. Le opere di bonifica, iniziate in epoca fascista, terminarono negli anni ’50.

E’ proprio in quegli anni che il Biviere divenne la dimora dei Principi Borghese, Scipione e Maria Carla, che decisero di trasformare con amore e passione questi antichi possedimenti di famiglia in un giardino esotico mediterraneo e iniziarono a piantare i primi agrumeti.

Oggi nuove energie stanno plasmando il Biviere. Giangiacomo e Virginia hanno dato vita a un sogno che abbraccia la natura, l’alimentazione sana, l’ecologia ed uno stile di vita armonico che attende tutti coloro che vorranno entrare a farne parte!